Торт “Негр в пене”
Не подумайте плохого, но свои последние рукоделки, я, увы, показать не могу пока… Не могу доделать никак до конца (некоторых, м-м-м… деталей не хватает 
) ,да и в конкурсе поучаствовать хотелось бы… Зато потянуло меня тут что-то на сладенькое, о-о-очень сладенькое…
Не смотря на жару, все же решила испечь какой нибудь простенький тортик. Просматривая рецепты, вспомнила про торт из детства – “негр в пене”. Для какого-либо торжества он , пожалуй слишком прост, а вот просто так поесть (прохладненьким, из холодильничка), самое оно!
Сначала, как полагается делаем тесто. Смешаем 2 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан варенья из смородины:
Добавим 2 стакана муки:
Потом добавим 1 стакан кефира и немного соды. Быстро размешаем. Тесто побелеет и увеличится в объеме:
Выложим тесто в форму для запекания (все тесто):
После запекания в духовке (мин 40-45) корж будет выглядет примерно вот так:
Когда корж остынет, разрежем его на 2 части вдоль (должно получится “2 блина”):
Для крема взобьем поллитра густой сметаны со стаканом сахара. Хорошенько промажем им коржи (их надо выкладывать один на другой). Первый слой:
А это верхний:
Осталось украсить торт. Можно тертой шоколадной крошкой, можно орехами, ягодами… кому как нравится.
Но главное: поставим наш торт в холод (желательно на ночь), чтоб он хорошенько охладился и пропитался, тогда его есть будет о-о-о-очень приятно даже в жару!
Приятного аппетита!
Я делала так же, но выпекала просто корж и не добаляла кефир.
Здорово!!!
Обязательно попробую!!!
Катюшка молодчинка!
В такую жару не боишься к духовке подходить =)
Я показываюсь на кухне только тогда, когда морально готова к сауне =)
Супер! А какое варенье Вы брали?
Карина, это было варенье из смородины.
ням!ням!ням!спасибо за рецептик!
Искала этот старый замечательный рецепт очень долго. Когда-то готовила постоянно, а тут “заклинило”. Помню, что всего по одному стакану, а чего-то два… Спасибо, буду пробовать снова. Помню – объеденье. Варенье берется густое, бескосточковое.
Почему этот тортик был популярен в свое время: очень вкусно, просто,
+ можно использовать засахарившееся варенье, остатки сметаны.
Спасибо, Katjushik!!! Я обязательно попробую испечь такой тортик!
Катюша!Спасибо за рецепт!
Ой, старый добрый тортик, который я так часто пекла в детстве! Только мы его называли “Черный принц”. Жаль, что у меня духовки нет.
Приятного аппетита!
а соду вы брали гашёную уксусом??
нет, Алина, просто соду.
Теперь я все поняла!И вот почему вас на сладенькое потянуло!А теперь у вас появилось очаровательное сокровище и лапушка!
вчера маме сайт ваш показала,ей этот торт безумно понравился))
мы вчера испекли) вкусный вышел))
странно, я делаю негр по другому: в тесто на коржи идёт не варенье, а сгущёное молоко и без кефира. затем вначале выпекается 1 белый корж, затем добовляем какао и делаем ещё 2 коржа. Крем такой же, очерёдность коржей: чёрный белый чёрный, таким образом в разрезе получается как бы белозубая улыбка негра. Сверху же заливаю шоколадной глазурью, а не посыпаю стружкой.