У нас на даче много садовой клубники, но , к сожалению, она вся мелкая. Ели мы ее ели, пока не наелись. Осталось еще немного: на варенье – мало, кушать не хочется уже. Куда девать?  Задумала я  испечь ягодный пирог. Рецептик - простой и всем , наверное, знакомый с детства. Но новое, как говорится, это хорошо забытое старое. Тем более, что с ягодками я еще этот пирог не делала никогда. Пирог получился вкусный и ароматный. Муж уплетал его за обе щеки: 

Рецепт пирога

1. Взять 3 желтка, 1 пачку маргарина, 2 стакана муки, чуть соли и соды. Перемешать все и сделать крутое тесто. Кусочек теста размером с небольшой шарик положить в морозильник примерно на 30 мин:

2. Уложить приготовленное тесто в сковороду (форму) с высокими краями, загнуть края теста:

3. На тесто равномерно выложить вымытые ягоды (по оригинальному рецепту- мелконарезанные яблоки, фрукты из компота):

4. Отдельно взбить 3 белка с 1 стаканом сахара до густой пены и этим залить ягоды:

5. Из морозильной камеры достать кусочек теста и натереть на терке сверху:

 6. Выпекать на небольшом огне примерно 40 минут.

Тесто получается несладким, а начинка – сладенько-кисленькая.  Самое ТО!!!

Приятного всем аппетита!