Жара-а-а! В такую жару тортики с кремом кушать опасно, но только не такие, как этот:

Вообще рецептов печеночного торта много, я готовлю его из куриной печени так:

1. Берем примерно 500 г куриной печенки, промываем, пропускаем через мясорубку (или растираем блендером). Затем добавляем 2 яйца, полстакана муки, соль и перец, размешиваем “тесто”:

2. На растительном масле жарим тоненькие печеночные блины (с двух сторон):

3. Отдельно поджариваем мелко порезанный лук и натертую на терке морковь:

4. В небольшой миске смешиваем майонез с очень мелко порезанным чесноком:

5. Выкладываем печеночный блин на плоскую тарелку. Намазываем его сверху майонезом, и выкладываем слой поджарки:

6. Выкладываем сверху следующий печеночный блин. И повторяем п. 5-6 пока все блины не закончатся.

7. Верхний слой смазываем майонезом. Сверху украшаем тертым вареным яйцом и зеленью. Теперь ставим все это великолепие в холод  (и пусть пропитается получше - вкуснее потом будет):

Ну что, не соблазнились?

Приятного аппетита!

У нас на даче много садовой клубники, но , к сожалению, она вся мелкая. Ели мы ее ели, пока не наелись. Осталось еще немного: на варенье – мало, кушать не хочется уже. Куда девать?  Задумала я  испечь ягодный пирог. Рецептик - простой и всем , наверное, знакомый с детства. Но новое, как говорится, это хорошо забытое старое. Тем более, что с ягодками я еще этот пирог не делала никогда. Пирог получился вкусный и ароматный. Муж уплетал его за обе щеки: 

Рецепт пирога

1. Взять 3 желтка, 1 пачку маргарина, 2 стакана муки, чуть соли и соды. Перемешать все и сделать крутое тесто. Кусочек теста размером с небольшой шарик положить в морозильник примерно на 30 мин:

2. Уложить приготовленное тесто в сковороду (форму) с высокими краями, загнуть края теста:

3. На тесто равномерно выложить вымытые ягоды (по оригинальному рецепту- мелконарезанные яблоки, фрукты из компота):

4. Отдельно взбить 3 белка с 1 стаканом сахара до густой пены и этим залить ягоды:

5. Из морозильной камеры достать кусочек теста и натереть на терке сверху:

 6. Выпекать на небольшом огне примерно 40 минут.

Тесто получается несладким, а начинка – сладенько-кисленькая.  Самое ТО!!!

Приятного всем аппетита!

В последний день весны предлагаю побаловать семью вкусными пончиками!

Берем 1 пачку творога, 2 яйца, 1 ст. муки, соль, сахар, чуть соды. И замешиваем тесто:

Затем разогреваем сковороду на огне, наливаем подсолнечное масло и ложкой выкладываем тесто на сковороду:

Лучше, если кусочки будут плавать в масле:

Когда одна сторона пончиков поджарится, переворачиваем на другую.
Готовые пончики достаем и сначала выкладываем на бумагу (даем стечь маслу), потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой:

Приятного аппетита!