В выходные я впервые пекла хлеб!!!

Ну, это кроме того, что ходили с Сережей в гости к друзьям и приобретали в магазинах  всякую нужную всячину для кухни. Ремонт у нас продолжается и скоро-скоро у нас будет новая кухня! Вот и осваиваю новые вкусности!

Рецепт для своего хлебушка я нашла на сайте: http://www.cook-talk.com (Спасибо Оле-Лайле, что привела меня туда! )

На этом сайте данный хлебушек значится под именем  ”Хлеб моей свекрови”.  Автор рецепта – Janochka, написала, что этот хлеб всегда получается и долго не черствеет! Я почитала, посмотрела фото, и тоже решила испечь именно этот хлеб!

И у меня получилось!  Вот такой красивый и вкусный хлеб!  Всем рекомендую испечь его!

А теперь сам рецепт (мне очень понравилась его простота):

Взять 0,5 литра кипячёной воды (примерно t тела), 1 пакетик сухих французских дрожжей (11 г) или 50 г дрожжей “мокрых”, 1 столовую ложку сахара, 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 яйцо, и примерно 5,5-6 стаканов муки. Замесить тесто из всех ингредиентов (безопарным способом, т. е. все смешать сразу, сухие дрожжи надо добавлять прямо в муку). Тесто должно быть не липким и не жидким. Выложить его в смазанную маслом форму, причем форма должна быть наполовину выше выложенного теста. (У меня не было подходящей “хлебной” формы, и поэтому я воспользовалась старинным способом наших бабушек и мам – выложила тесто в обычнуюю алюминиевую кастрюльку). Накрыть тесто в форме полотенцем и оставить на 1 час 20 минут, осаживать его не надо (если будет подходить слишком быстро, поставить тесто в холодильник, оно даже там подходит очень хорошо, проверяла)!  Выпекать примерно при 180 градусах около 1 часа. Достать из духовки, дать хлебу “отдохнуть” в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Получается высокий ноздреватый хлебушек с тонкой корочкой. А запах – это что-то!
Приятного аппетита всем!

P. S.  У меня получился хлеб высотой 16 см и диаметром 17 см! Для меньшей формы нужно замесить тесто из половины ингредиентов!

Ой, как мне их захотелось испечь… Да и Сережа их так любит! С медом, да со сметанкой-то… И хоть в первые три дня недели свободного времени маловато (ох и расписание у меня), вечером оладушки  испечь  -  хорошее дело!   

А вот и рецепт моих маленьких ладушек-оладушек:

Берем поллитра теплого обезжиренного кефира, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, перемешиваем. Затем добавляем примерно 10 столовых ложек муки, чуть-чуть ванилина и замешиваем густо-о-ое тесто. Не бойтесь, потом мы его разбавим. Тесто надо очень хорошо промешать, чтоб никаких комочков не было. Затем в небольшое количество воды добавляем соду (половинку чайной ложечки). Добавляем все это в тесто, опять хорошо размешиваем. Чуть-чуть подождем, когда тесто начнет пузыриться и пениться. И начинаем жарить (на растительном масле). Вот они какие получаются (маленькие и толстенькие):

Мням-мням…

На форуме Ручной Работы девчата поделились вот такой интересной ссылочкой: Норвежская романтика от Тони Финнангер – это перевод интервью с Тони Финнангер, автором всем известного бренда Tilda, а в самом низу статьи – поклонники Тильды в разных странах. Почитайте и посмотрите, это весьма интересно!

Ну, а мы продолжаем готовиться к пошиву своей Тильды – ангела Сплюшки…  Предлагаю начать завтра и двигаться вперёд небольшими шажками.  Пока нужно подготовить ткань для тела,  с пижамой можно определиться позже. 

Честно говоря,  я готовлюсь обычно долго…  Вот пока я сегодня тканюшку перебирала,  у меня  пирог созрел  (надеюсь,  вкусный):

и мое любимое желе в холодильнике застыло:

Пойду угощусь, что ли?